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泸州老窖总结_泸州老窖基本情况

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泸州老窖特曲与头曲及二曲酒的区别是什么?

泸州老窖特曲和头曲的区别:贮存时间不一 特曲:特曲贮存三年。头曲:头曲贮存一年。蒸馏时接酒时间不一 特曲:指特级的大曲酒,接酒时间在酒经过蒸馏后出的第一段酒。

特曲贮存三年 头曲贮存二年 大曲贮存一年 二曲贮存半年 这四个酒类口味价格都不相同,其中贮存时间越长的酒,越贵,味道越好越醇厚,特曲也是大家送礼的首要选择。

概念不同 大曲是是酿酒的原材料,是酿酒的发酵剂,是按形状的大小分为大曲和小曲。特曲、头曲、二曲则是指的出酒时间,也可以说是酒水的质量。

馏分说 头曲,二曲,三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。也就是发酵、贮存时间长短的命名,如:特曲、头曲、二曲、三曲等,也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年,头曲贮存一年,二曲贮存半年。

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